By admin Te queremos presentar uno de los muchos platos más afamados y deliciosos del estado de Tabasco, los Chanchamitos, que son tamales muy deliciosos y muy solicitado en esta región de la Nación Mexicana.
Son tamales tradicionales rellenos con carne de cerdo o pollo guisado que con la variedad de ingredientes adicionales transforman a esta comida en una auténtica delicia.
Esta es la receta:
1/2 kilo pulpa de cerdo ( 2 dientes de ajo y un pedazo de cebolla para hervir )
1 kilo masa de maíz
1/2 kilo manteca de cerdo
1/2 kilo tomates
3 dientes de ajo
1 cebolla chica
1 chile dulce chico
1 ramita de epazote
manteca
achiote
hojas de plátano
sal
Cocer la pulpa de cerdo con sal, cebolla y dos dientes de ajo y agua suficiente;
Despicarla y colocarla en una sartén.
Picar finamente los tomates, la cebolla, el ajo y el chile;
Cocinar la carne desmenuzada en un sartén con manteca y mezclarla con achiote y colocarlo en una hoja de plátano envolviéndola hasta darle forma de bolita y ponerlo a cocinar por una hora aproximadamente. Al servirlos los puedes acompañar con salsa de jitomate o si gustas un poco de salsa picante o pollo con elote.
Uno de los restaurantes de comida tabasqueña en Villahermosa, es el restaurante Teapaneco Tabasco, famoso por preparar deliciosos Chanchamitos de la región. Su buena atención e inigualable calidad culinaria te proporcionarán una estancia muy placentera, por si estas interesado en conocer nuevos y deliciosos sabores, que estamos seguros no te van a defraudar.