By admin Uno de los Municipios emblemáticos de la Cultura Olmeca-Maya es Balancán, Tabasco, cuyo nombre proviene de los vocablos mayas Balam: Jaguar y Kan: serpiente, que significa “Lugar de Jaguares y serpientes“.
El antiguo nombre de la ciudad de Balancán fue Tatahuitalpan y pertenecía al señorío maya de
Acalán esto se desprende de las crónicas de Bernal Díaz del Castillo en “La Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España“ y de Hernán Cortés en su “Quinta Carta de Relación“, llegó a Ba- lancán en 1525 en su viaje a las Hibueras (hoy Honduras), en esos documentos Cortés narra que llegaron al pueblo de Tatahuitalpan.
En la Ruta Maya por Balancán encontrarás delicias gastronómicas Culturales prehispánicas de muy alta calidad, donde el maridaje con la cerveza artesanal Chebal, el Queso de poro único en el mundo de la región Ríos y Mermeladas artesanales Mandragoras satisfacen incluso a los paladares más exigentes, te aseguramos que experimentaras un enorme número de sensaciones, principalmente debido a sus in- gredientes en común las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o frutales, Balancán y su gastronomía endémica te esperan.