By admin Las mujeres de humo son un grupo colectivo de mujeres las cuales inician su vida dentro de una cocina desde que nacieron y crecieron en una cocina de humo, las cuales llevaron la cocina de raíz a otro nivel, no solo se trata de cocinar, sino de investigar el ¿por qué? de muchas cosas que hoy en día consumimos y disfrutamos. Por lo tanto, adoptaron la cocina como el entorno de su vida, la historia de la gastronomía, que nuestros antepasados nos han heredado, y que hoy en día es lo más valioso que hemos podido tener, su enseñanza y base a eso preservar, apegado lo más que se pueda a la verdad, es el motivo número uno de su actividad. Porque muchas veces de un momento a otro las cocinas de humo dejan de ser importantes dentro del entorno de una comunidad y no podemos permitir eso, pues no nos representa y pues con ese fin. Luchamos día a día con el sistema para preservar y así continuar nuestras tradiciones. El espíritu del fuego es el humo, y el humo es parte de lo nuestro, pues cada vez que se enciende la flama dentro de la cocina es recordar a nuestros antepasados de hoy en día no se encuentran con nosotros físicamente, pero todo su conocimiento y ese aroma a humo es lo que los trae cada tarde que se prepara la comida. Representando siempre la cultura TOTONACA y no solo eso, en representación a todas las culturas de nuestro país que es algo muy basto y hermoso de lo que por fortuna se encuentra lleno. La espiritualidad de la herencia del saber, es algo inigualable, ellas siempre estarán abiertas a recibir a todas las personas que estén dispuestas a aprender y sobre todo a preservar toda la gastronomía autóctona de nuestros pueblos tradicionales de nuestro hermoso país. El estado de Veracruz cuenta con una riqueza que puede dejar impactado a cualquier persona incluso siendo mexicano, descubrir pueblos con raíces muy apegadas a lo real es parte del turismo de realidades, y conocer nuevas culturas es algo que nunca olvidaras, difunde y disfruta de las maravillas de Veracruz.