By admin El rico mundo de la gastronomía tabasqueña ha adquirido fama internacional debido a sus sofisticados platillos, compuestos por curiosos ingredientes y condimentos que les proporcionan un lugar especial en el universo de sabores de nuestro país.
En Tabasco se encuentra un insólito mundo de sabores, aunque siempre hay la oportunidad de comer cosas sencillas y es de saber que en Tabasco todo lo que la naturaleza brinda, puede aprovecharse y es asi como en este estado, se puede provar los platos mas representativos de la entidad
Es el caso de la yuca, mandioca, tapioca o casava es una raíz única de los climas tropicales y muy consumida en Centroamérica y el Caribe. Por eso estas tortitas de yuca son típicas de Tabasco y las regiones de los alrededores
Toma buena nota de esta receta fácil y consigue unas ricas y sabrosas tortillas de yuca, para disfrurtarlas siempre al estilo Maya Turistic.
TORTITAS DE YUCA
Ingredientes
*1 kg de yuca
*2 huevos
* 1 taza de leche
*una pizca de sal
*azúcar al gusto
*aceite para freír.
Preparación
Comenzamos por moler la yuca, una vez hecho esto procedemos a agregar el azúcar, la leche, la sal y los huevos ligeramente batidos en un recipiente.
Mezclamos todo hasta crear una masa, la cual dejaremos reposar durante 15 minutos.
Con una cucharada sopera se toman porciones de la mezcla para hacer pequeñas tortillas (entiéndase frituras en forma de redonda), luego dorar por ambos lados hasta que esté cocida la yuca.
Las sacamos del aceite para escurren en papel y de esta manera ya estará listas para disfrutar.